한솥 도시락은 대한민국 대표 도시락 프랜차이즈 입니다. 가성비 높은 메뉴로 전국에 약 700개의 가맹점이 있습니다. 폐점률이 높지 않은 외식업종으로 배달과 포장 시장이 커 지면서 창업 아이템으로 각광받고 있습니다. 이번 글에서는 한솥 도시락 창업비용 및 매출액, 운영 현실 후기를 알아보겠습니다.
한솥 도시락 창업비용
한솥 도시락은 유동인구가 어느정도 있는 대학로, 주택가, 오피스 지역이라면 대부분 한 자리를 차지하고 있는 도시락 가게 입니다. 최근 물가가 가파르게 상승하면서 외식값이 부담되는 사람들에게, 비교적 낮은 비용으로 한 끼를 먹을 수 있는 대안이 되는 곳 입니다.
한솥 도시락은 도시락을 포장 또는 배달을 위주로 운영하기 때문에 굳이 매장을 크게 내지 않고도 창업이 가능합니다. 홀 운영 비용을 절감할 수 있어 창업비용뿐만 아니라 운영 시 인건비나 관리비 등의 지출도 줄일 수 있는 장점이 있습니다.
(주)한솥의 공식 홈페이지에서 제공하는 표준 창업비용에 따르면, 15평 일면점포 기준 8,451만원 입니다.
항목 | 금액 (만원) | 내용 |
---|---|---|
가맹비 | 600 | 한솥 도시락 상호 및 상표 사용 |
계약이행보증금 | 400 | 계약이행 보증금(계약해지시 반환) |
교육비 | 400 | 점포운영 교육 및 Know-How 제공 |
인테리어 | 3,500 | 외부파사드(간판베이스 및 구조물, 어닝)공사, 내장공사외 붙박이 의자, 홀 및 주방 수납장공사, 더스트, 앰프포함 |
간판 | 450 | H:450mm LED 채널, 간접조명 금속바, 사인물 일체 |
주방 장비 및 기자재 | 1,560 | 냉동 냉장시설, 가스기기, 온수기 및 전자레인지 등 |
가구 | 228 | 원목 제작 의탁자 |
무인주문기 | 363 | 무인주문장비, 모니터, 송신기 등 |
POS | 150 | POS시스템(모니터, PC스캐너, 영수프린터) |
DID 메뉴보드 | 73 | LCD TV(LG), 셋톱박스 포함 |
냉난방기 | 545 | 냉난방기2대 (기본배관 10m 포함), 한솥 로고판넬 |
설계 및 현장 관리비 | 182 | 인테리어 공사와 하드웨어 디자인 설계, 배치등에 관련한 기획 및 관리 |
위의 표에는 상가 임차 비용 권리금 등의 금액은 제외되어 있으며, 냉난방기 추가 공사, 화장실 공사 등으로 인해 추가 비용이 발생할 수 있습니다.
반면, 공정거래위원회에서 제공하는 가맹사업정보제공시스템에 따르면 한솥 도시락 창업비용이 9,805만원으로 한솥 회사에서 제시한 표준 창업비용보다 높은 것을 볼 수 있습니다.
창업비용에서 기타비용에는 인테리어비용 3,850만원(15평 기준), 집기, 초도물품 등의 비용이 포함됩니다.
여유있게 창업비용을 잡는다면 매장 준비에 최소 1.1억원을 잡고, 임대 보증금 및 권리금 등을 더해야 합니다. 최근 인테리어 자재 단가 상승, 인건비 상승 등의 여파로 창업비용 역시 올라가는 추세라고 볼 수 있습니다.
임대 보증금 및 권리금은 상권에 따라 달라지지만, 유동인구가 어느정도 나오는 아파트 주변 근린상가의 15평 매장은 아래 수준 정도를 예상할 수 있습니다.
- 임대 보증금 : 3,000만원~5,000만원
- 월 임대료 : 150만원~250만원
- 권리금 : 500만원~1,000만원
한솥 매장 창업비용에 상가 준비 비용까지 감안하면 약 1.5억 정도 들어갈 것으로 예상하면 됩니다.
한솥 도시락 매출
월 평균 한솥 도시락 매출은 3,306만원(2021년 기준) 입니다. 서울이나 수도권, 광역시, 지방 소도시에 관계 없이 거의 비슷한 매출이 나오고 있습니다. 아무래도 이미 가맹점이 있는 지역에 신규로 가맹을 내주지 않고, 명의를 변경하는 비율이 높기 때문인 것으로 추측 됩니다.
또한, 외식 물가가 전체적으로 상승하고 있는 시장 상황에서 가성비 높은 메뉴부터 프리미엄 메뉴까지 커버하는 가격대의 도시락을 제공하고 있어 매출액은 장기적으로 유지 또는 상승할 여력이 있어 보입니다.
한솥 도시락 수익률은?
한솥 도시락은 홀 매출보다는 주로 포장이나 배달 매출이 높습니다. 배달 어플을 사용하는 사람들이 많기 때문에 앱 내에서 광고를 하거나 추가적인 홍보 비용이 발생하면, 마진율일 급격하게 떨어지는 특징을 갖고 있습니다.
일반적으로 식음료 프랜차이즈의 경우 마진율을 20%로 목표로 합니다. 유동인구가 많거나 주변에 경쟁업체가 없다면 마진율을 높일 수 있지만, 최소 20%는 나와야 매장운영이 가능하다고 보면 됩니다.
월 평균 매출 금액인 3,306만원에 마진율 20%를 적용하게 되면 약 660만원의 월 수익을 기대할 수 있습니다. 일반적인 직장인 월급보다 많이 버는 것 같지만, 배달어플 광고를 돌리거나 직원을 고용한다면 순수익은 급격하게 떨어지게 됩니다.
또한, 장기적으로 설비의 수리, 인테리어 등 매장 유지 및 관리를 위한 비용도 모아놔야 하고, 주인이 직접 노동을 하는 시간과 노력 등을 감안한다면 월 660만원이 결코 큰 수익이 아닐 수 있습니다.
한솥 도시락 창업 현실 후기
상가 관련 비용을 제외하고, 한솥 도시락 창업비용만을 고려한다면 1.1억원을 투자해 월 660만원의 수익을 낸다면 16개월만에 손익분기점을 넘을 수 있습니다. 즉, 1년 반이 지난 뒤부터 버는 돈이 진짜 수익이라고 보면 됩니다.
하지만, 식음료 프랜차이즈를 창업해 운영하는 것은 결코 쉬운일은 아니란 점을 명심하고 창업을 해야 합니다. 배달 플랫폼에서 상위에 올라가기 위해 별점관리와 컴플레인 대응도 해야 하고, 직원을 고용해야 한다면 노무, 법률 관련 문제가 발생하는 등 정신적인 스트레스도 감수해야 합니다.
그래도 한솥 도시락과 같이 브랜드 평판이 좋은 프랜차이즈라면, 일정 수준 이상의 수익은 유지할 수 있다고 보기 때문에, 창업비용과 운영비용을 최소화 하고 수익률을 높일 수 있다고 생각한다면 창업에 도전해도 좋다고 생각합니다.
개인적인 생각으로는, 이미 전국 대부분의 지역에 한솥 도시락 가맹점이 분포해 있기 때문에 신규 창업보다는 기존 점포를 인수하여 운영하는 방식이 더 좋은 선택이 될 거라고 봅니다.
참고로, 프랜차이즈 가맹계약 후에는 3주 동안 조리, 운영, 판촉, 회계 등의 교육과정을 이수해야 하며, 기본 가맹계약은 3년이며 1년 단위로 연장하게 됩니다.
위와 같이 한솥 도시락 창업비용 및 수익률, 창업 후기에 대해 알아보았습니다. 도움이 되길 바랍니다.